Экстракт дрожжей

   Экстракт дрожжей разработан из дрожжей свежего хлеба с высоким содержанием белка. В результате исследований в пищевом и биологическом проектировании была создана эта питательная с натуральным вкусом приправа. В состав компонентов входит: яичный белок, различные аминокислоты, жиры, глюкозит нуклеиновой кислоты, витамины и др. Не содержит холестерина и насыщенной жирной кислоты.

Экстракт дрожжей имеет солоноватый вкус, насыщенный аромат, и плотные суккуленты. Является мечтой каждого повара.

Экстракт дрожжей сохраняет свои вкусовые качества даже при температуре 180-210℃. Подходит в совмещении с другими компонентами и для любого способа приготовления.

Применение и количество:

1.        В основном используется в пищевой промышленности, например: для лапши быстрого приготовления, в супах, других приправах, печеньях, мясных изделиях, соевом соусе, быстро охлаждающихся изделиях и хлебопроизводстве. Количество: 0,5-3,0%.

2.        Используется в приготовлении напитков и оздоровительных продуктов. Количество: 1,5-8,0%.

3.        Используется в отрасли по разработке биопитательных продуктов. Для исследовательских опытов: 0,3-3,0%.  В промышленном процессе для брожения 0,4-2,0%.

Упаковка: экстракт дрожжей – соус: 5 кг/банка, 10 кг/банка, 25 кг/банка

экстракт дрожжей – порошок: 500 гр/бутылка, 5 кг/пакет, 10 кг/ящик

способ хранения: хранить в сухом, прохладном, продуваемом, тёмном месте.

Срок хранения: 18 месяцев. Открыв приправу, рекомендуется использовать всю за один раз, если же нет, то оставшееся нужно герметично закрыть.